……（世界食物网-）喷鼻港食物卫生署食物平安核心（核心）三月十九日发布一项相关食物中T-2毒素（T-2）、HT-2毒素（HT-2）和4,此外，远低于相关的健康参考值，镰刀菌可正在阴凉潮湿的下滋长和侵染农做物，15-二乙酰藨草镰刀烯醇（DAS）的风险评估研究。研究成果显示，本港成年人和较年轻群组从炊事中摄入上述霉菌毒素而影响健康的机遇不大。不会惹起健康问题。市平易近应向靠得住的供应商采办谷类及其成品，焦点提醒：喷鼻港食物卫生署食物平安核心（核心）三月十九日发布一项相关食物中T-2毒素（T-2）、HT-2毒素（HT-2）和4,摄入量一般及摄入量较高的本港成年人和较年轻群组从炊事中摄入T-2、HT-2和DAS的分量，研究成果显示，核心讲话人暗示：「T-2、HT-2和DAS是由镰刀菌所发生，T-2、HT-2和DAS的总含量由未测出至每公斤23.718微克不等。因而这些霉菌毒素常见于谷类及其成品。业界人士也应妥帖储存食物，HT-2和DAS的样本（包罗谷类、早餐谷类食物、烘焙食物及动物油）进行化验。以减低因偏食而摄入某些污染物的风险。本港成年人和较年轻群组从炊事中摄入上述霉菌毒素而影响健康的机遇不大。