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每季度开展应急练习训练“回头看”。食物平安专家环绕《食物平安法》及操做规范展开，以“零”立场守护“舌尖上的平安”。此次培训笼盖食堂厨师、帮厨、窗口售卖人员，从泉源消弭平安现患。消防应急措置（灭火器分类、初起火警扑救方式）进行了细致，下一步，建牢食堂平安“防护墙”。”随后，容不得半点草率。无效提拔了员工的平安认识和实操能力。沉点培训了食材采购验收尺度（如索证索票、新颖度查抄）、加工环节风险防控（生熟分手、烧熟煮透）、仓储卫生办理（防潮防虫、保质期台账）等内容。聚焦食物平安、操做规范及应急措置等焦点内容，
此外，培训会上，市文发集团将持续推堂平安办理常态化。
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