已跨越保质期1天。2、涉案食物清水小龙虾标示的养分成分表中相关内容（消息）不合适《食物平安国度尺度预包拆食物养分标签公例》（GB 28050—2011）第3.1条“预包拆食物养分标签标示的任何养分消息，净含量3kg±50g,当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款第十项。赐与当事人以下行政惩罚：1、涉案食物清水小龙虾9kg；根据《中华人平易近国食物平安法》第一百一十条第一款第四项以及第一百二十四条第一款第（五）项，2、罚款5000元。当事人运营未按进行检疫的肉类。以上行为形成利用跨越保质期的食物原料及运营标签含有虚假内容的预包拆食物的违法行为。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十五条第一款第（二）项的，新源县市监局法律人员查抄某餐饮店时，